在冬天和早春时节，将露地韭菜田掩盖黑色塑料薄膜后能够生产出韭黄。该法只需一次培垄，可数次收割。现将其生产技术如下：

  一、施足根肥。在进行掩盖前每亩施腐熟的粪肥４０００公斤、磷酸二氢钾３０公斤、尿素１０公斤，上肥后洒水，然后松土壅根。

  二、支架盖膜。盖膜前先铲除垄间的杂草，再顺垄间铲土掩盖，覆土厚度为５厘米左右，垄高３０厘米左右。在垄边每隔６０厘米插一支架，拱棚中心部分高４５厘米，用黑色地膜掩盖后再在其边缘压５～１０厘米厚的土。

  三、韭黄采收。一年可组织采收两次。若春节前收第一次，则下次收割时刻应推延在３月下旬到４月初。此期应防高温烂黄，气温较高时可在夜间通风散湿。收割韭黄时应揭一块膜割一块地，切忌悉数将膜揭掉。

  乐果和氧化乐果在运用中应重视的是什么事项? 一是不能与碱性农药混用，如不能与波尔多液混用。二是高梁、啤酒花、菊科植物有些种类对稀释倍数在1500倍以内的乐果乳剂灵敏，运用时应加留意。枣树、杏树宜产生药害，不行运用。三是对蜜蜂高毒，开花期不行运用。四是对食用作物应在收成前10天禁用。

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