塌菜类白菜的特性与普通白菜相似，耐寒力强，耐热性较弱。此类白菜中，品质最佳的当数上海小八叶和安徽黄心乌，特别适宜冬季及元旦、春节期间凉拌和作火锅配菜。上海小八叶系塌地类型的品种。植株塌地生长，叶片重叠排列，八叶一轮环生。叶片近似圆形，叶子深绿皱缩。叶柄浅绿扁平，中心叶如菊花，霜后品质尤佳。引入山东种植后，单株重平均达到0.5千克。安徽黄心乌系半塌地类型品种。外叶呈暗绿色，叶面有均匀的瘤状皱缩。心叶成熟时变黄，呈圆柱形紧抱，柔嫩多汁，质脆味甘，单株重0.5～1.0千克。一、栽培季节。山东境内栽培塌菜类白菜需在8月中旬至9月底育苗，9月中旬至11月上旬定植。适期内，安徽黄心乌宜提早，上海小八叶宜推迟。10月中旬前定植的地块可通过秋季适宜的天气特征情况，露地栽培， “大雪”前收获完毕。10月下旬后定植的地块，通过简易的小拱棚覆盖保护，能够完全满足元旦、春节期间的消费需求。二、育苗技巧。育苗床应选择排水良好，未种过十字花科蔬菜的壤土地块，深翻后做成平畦。播前，苗床灌足底水，待水渗下后，将用清水浸泡1小时的种子，掺拌过筛细煤渣灰，均匀撒播，每平方米播种1～1.5克，播后覆土1厘米。每亩大田约需苗床50平方米，用种量60～80克。1～2片线片线厘米左右。每次间苗后，都要结合浇水，每亩苗床追施尿素15千克。苗龄30～35天，5～6片真叶时即可定植于大田。

  双方签订车辆购销合同并预付合同定金（传真签订合同、实地签订合同均可）。

  1月26日，记者在上海市河蟹协会举行的2009年年会上了解到，去年，上海市在发展养蟹生产中，不断调整思路，在利用外省市湖泊资源优势，规模化发展成蟹养殖的同时，全力发展全市稻蟹种养，鱼蟹混养等新模式，通过科学养殖，线年，上海从事河蟹养殖的农民超过5700多家，养蟹企业11家，合作社20多家，市内外养蟹面积98万亩，实现产值近7亿元，养蟹产业为广大农民实现增收致富创造了条件。会议明确，2010年，上海市河蟹产业将进一步调整结构，确保市内外河蟹养殖面积100万亩，其中崇明养殖占百分之九十八，河蟹总产量计划完成 10500吨，其中，蟹种产量6500吨，商品蟹4000吨，推广稻田养蟹4万亩，产值确保7亿元。副县长杜松全在会上希望崇明蟹农要按照上海市河蟹产业高质量发展的总体思路，进一步调整调优河蟹养殖，通过发展成蟹精养、稻蟹种养、鱼蟹混养等新模式，提高河蟹产业的经济效益，努力实现养蟹增收致富。

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